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Deep-fried courgette flowers with ricotta, parmesan, and mint and anchovy sauce

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Photographe:	© StockFood / Are Media / Are Media
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Ice cream made from sheep's milk yoghurt, with mint syrup and blood oranges

La vignarola (spring vegetable stew, Italy)

Red mullet with mint and lemon, potato salad with mint

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Mots clés

à la parmesane à la printanière anchois aromatique Copy Space épicé épicée farce à la ricotta farci fleur comestible fleur de courgette frire frit frite légume farci menthe parmesan Pâte à tempura personne plat plat à base de courgettes plat à base de fines herbes plat à base de fleurs plat à base de fleurs comestibles plat à base de menthe plat de printemps plat estival plat printanier poisson Printanière printemps produit laitier Recette sur demande ricotta sauce sauce à la menthe sauce aux anchois Série tempura

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Reportage

Mint Condition

Freshen up your spring table with this most fragrant of herbs. Here mint lends its verdant goodness to everything from fried zucchini flowers to the world’s greatest Mint Julep.

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Titre de l’image:	Deep-fried courgette flowers with ricotta, parmesan, and mint and anchovy sauce
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Photographe:	StockFood / Are Media / Are Media
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