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Les réalisations d’André Baranowski se distinguent par leur équilibre et leur profondeur. Il réussit à trouver une sérénité dans un monde qui bouge de plus en plus rapidement.

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Black is beautiful : Les assiettes s’habillent de noir, telle est la nouvelle tendance qui débarque dans les villes européennes. Les pains des burgers se font noir d’encre et les garnitures prennent une couleur charbon. Pourquoi cet engouement pour le noir en cuisine et que cache cette tendance?

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